Menú Desayunos

El Territorio y la Memoria también se defienden con los dientes
Una delicia fusión Chiapas-Aguascalientes
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Bowl de Fruta de temporada
$145 • Acompañado de granola y miel o yoghurt
LOREM IMPRESUM-DESCRIPCIÓN DEL PLATILLO.
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Omelette de Birria en salsa de ningüijuti
$145 • julianas de tortilla nixtamalizada y crema
Una tortilla de huevo revuelto con la memoria del fogón, coronada por una salsa que viene de la gente del valle.
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Omelette de Vegetales
$145 • Con queso Calvillo en Mole Coleto
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Dobladas de Frijol en Salsa de Mole Coleto
$145 • Con hojas verdes y pico de gallo
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Chilaquiles Nixtamalizados:
$145 • totopos de maíz nixtamalizado en salsa roja o verde. Huevo, pollo o Birria, queso y crema
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Cazuela de Vegetales
$145 • Con salsa martajada y huevo, gratinados con queso calvillo
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Tosta de Aguacate
$145 • Pan de masa madre con
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