Experiencia Sensorial

Démosle la Bienvenida a nuestro cafecito

Preparemos nuestra lengua para probar el recién llegado café. En este vídeo haremos dos sencillos ejercicios para comenzar a despertar nuestra lengua y poder percibir completamente los atributos de nuestro café. También haremos una sencilla cata para atrapar todas las características de este café, y con base en ello ir perfilando la taza a nuestro gusto.

LA EXPERIENCIA SENSORIAL 

 

CATA DE CAFÉ: Conociendo nuestro cafecito

Antes de realizar los ejercicios de este vídeo sería bueno tener a la mano la rueda del sabor y el diagrama de la lengua que vienen adjuntos en su paquete. También puede descargarlos en la parte de Recursos al final de esta página.

 

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RECURSOS

DESCARGAR LA RUEDA DE LOS SABORES

DESCARGAR LA TABLA DE ANOTACIONES PARA LA CATACIÓN

DESCARGAR EL DIAGRAMA DE LA LENGUA